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产品介绍

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

培训内容

【厨师初级班】：炒莱基本功、食材处理、小炒类、凉拌菜类、爆炒类、干煸类、水产类小炒、干锅类，汤菜类等。

【厨师中级班】：炒莱基本功、食材处理、凉拌菜泡莱、清炒时令蔬菜、热炒类、红烧焖炖煮类、干锅火锅类、干煸爆炒类、煲仔类、招牌菜、卤菜类、火锅类、干锅类汤、菜类等。

【厨师全能班】：炒莱基本功、食材处理、凉拌菜泡莱、清炒时令蔬菜、热炒类、干锅火锅类、干煸类、铁板类、卤菜系列、清蒸类、炒海鲜类、水煮系列、煲仔系列、烧焖炖类、招牌菜、小龙虾类、炒海鲜类、炖汤类、围边摆盘系列、炖汤类、早餐米线类、主食等。

培训课程

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

6.原材料的选择，采购，成本、预算。

优惠与支持

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。